Ingredientes
- •1 embalagem de migas de bacalhau
- •2 cebolas
- •2 dentes de alho
- •1 folha de louro
- •1 cenoura
- •1 dl de azeite
- •1 raminho de salsa picada
- •200 gr de batata palha
- •1 embalagem de molho bechamel (500ml)
- •sal.q.b.
- •pimenta branca moída q.b.
- •Päo ralado q.b.
- •Queijo Parmesäo raladao q.b.
Preparação
- Deixe as migas de bacalhau a demolhar em água fria de um dia para o outro, mudanado a água várias vezes.
- De seguida corte as cebolas em meias luas fininhas, pique os dentes de alho e rale a cenoura, deite tudo num tacho, junte o azeite e o louro e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia.
- Nessa altura, junte o bacalhau escorrido mexa e deixe estufar durante cinco minutos.
- Depois junte a salsa e a batata palha e metade do molho bechámel.
- Misture muito bem, verifique o sal e junte uma pitada de pimenta branca e mexa.
- Espalhe tudo e cubra com o resto do molho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar douradinho.
- Se preferir o bacalhau mais cremoso junte à mistura mais um pouco de molho bechámel.
- Pode também polvilhar o bacalhau antes de ir ao forno com päo ralado ou quejo ralado
