Ingredientes
- 0,5 kg de bacalhau
- 2 ovos
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 2 dl de zeite
- salsa q.b.
- pimenta q.b.
Preparação
- Num tacho com água e sal cozem-se as batatas com pele.
- Dá-se uma fervura ao bacalhau, retirando-lhe depois s peles e as espinhas.
- Reserva-se a água da cozedura.
- Picam-se as cebolas e o alho e levam-se a refogar num tacho com azeite.
- Junta-se o bacalhau e refoga-se um pouco mais.
- Depois, juntam-se duas ou 3 colheres de sopa da água da cozedura do bacalhau, a salsa picada e um pouco de pimenta.
- Este preparado é colocado num pirex.
- Em seguida batem-se os ovos e espalham-se por cima do preparado.
- Cobre-se com pedacinhos de manteiga (se gostar, pode cobrir com pão ralado).
- Vai ao forno a gratinar. Pode acompanhar com batatas fritas.
