Ingredientes
- 500 gramas de filés de bacalhau fresco
- 1 colher(s) (sopa) de salsa desidratada
- 1 xicara(s) (chá) de coentro picado
- ½ xicara(s) (chá) de azeite
- 1 alho-poró em fatias
- 400 gramas de purê de mandioquinha
- 100 gramas de queijo de coalho ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Untar um refratário com metade do azeite e colocar o alho-poró. Polvilhar com sal e pimenta. Colocar os filés por cima e salpicar com o coentro. Temperar com mais sal e pimenta. Arrumar o purê por cima e polvilhar o queijo. Levar ao forno quente até dourar. Retirar do forno e polvilhar com a salsa antes de servir.
