Ingredientes
- Para 4 pessoas
- - 1,5 kg de batatinhas novas
- - Sal q.b.
- - 4 postas de bacalhau demolhadas
- - 2 dl de azeite
- - 3 dentes de alho
- - l molhinho de salsa, picado
- - 2 colheres (sopa) de vinagre
Preparação
- Lave muito bem as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorra-as bem e dê-lhes um pequeno "murro", sem as abrir. Entretanto, asse as postas de bacalhau no grelhador, como habitualmente. Quando grelhadas, retire-lhes as espinhas e lasque-as grosseiramente.
- Num tacho largo, leve ao lume o azeite e, quando quente, junte-lhe os dentes de alho, previamente esborrachados. Em seguida, adicione as batatas e o bacalhau e deixe aquecer bem, mexendo de vez em quando. Por fim, junte a salsa picada e o vinagre, retire e sirva quente.
