Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 4 lombos de bacalhau fresco
- sal
- pimenta preta de moinho
- 1 lima
- 4 a 6 chalotas
- 8 tomates cereja
- folhas frescas de lúcia-lima
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Tempere os lombos de bacalhau com sal, pimenta, raspa e sumo da lima.
- Descasque as chalotas e corte-as em meias luas finas. Lave o tomate e corte-os em quartos.
- Corte 4 quadrados de folha de alúminio e distribua as chalotas pelo centro das folhas.
- Por cima coloque os lombos de bacalhau e por cima disponha o tomate e uma folha fresca de lúcia-lima. Feche os papelotes hermeticamente e leve ao forno num tabuleiro durante cerca de 15 minutos.
- Acompanhe com as batatas recheadas ou com as batatas gratinadas com espinafres e feta.
