Preparação
- Deita-se numa caçarola de ir ao fogo um pouco de azeite com alhos e sal e refoga-se. Assim que os alhos estão estalados, acrescenta-se com um pouco de água, e junta-se-lhe o bacalhau cozido, às lascas, para refogar. Deitam-se numa terrina bocados de pão de trigo e cobrem-se com o bacalhau e o molho que saem do lume, servindo em seguida. Querendo, pode juntar-se-lhe coentros ou poejos.
