Ingredientes
- •2 postas de bacalhau demolhado
- •200g de tomate pelado
- •1 cenoura
- •300 gr de feijão branco cozido
- •Azeite
- •Cebola
- •1 folha de louro
- •1 molho de salsa
- •chouriço
- •sal, pimenta, paprika ,q.b
- •pão ralado com salsa e alho
Preparação
- Coze-se o bacalhau durante 10 minutos deixe arrefecer e limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o. Num tacho coloque um pouco de azeite, junte a cebola picada, o louro, a salsa e a cenoura descascada e inteira e deixe refogar, mexendo sempre.
- Quando alourar, junte o tomate pelado e volte a mexer.
- Adicione depois o bacalhau às lascas e deixe cozinhar durante uns minutos.
- Junte o feijão e, se necessário, junte mais água.
- Tempere com pimenta e paprika e rectifique o sal.
- Deixe apurar durante uns minutos e transfira para um pirex para ir ao forno.
- Corte o chouriço e a cenoura às rodelas e disponha-as por cima.
- Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a tostar.
