Ingredientes
- •500g de migas de bacalhau previamente demolhadas
- •5 batatas
- •1 cebola
- •3 dentes de alho
- •2 dl de azeite
- •2 ovos cozidos
- •1 molhinho de salsa
- •Sal e pimenta q.b.
- •Óleo para fritar
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas, leve-as a fritar em óleo, retire-as e deixe escorrer.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola estar macia. Tempere com sal e pimenta , junte as migas de bacalhau bem escorridas, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione então as rodelas de batata frita, os ovos cozidos cortados a gosto e a salsa retire do lume e sirva decorado com azeitonas
