Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 Postas de Bacalhau
- •100g de Farinha
- •2 dl de Azeite
- •1 cabeca de Alhos Inteira
- •1 Ramo de Coentros
- •1 Kg de Batatas cozidas com pele
Preparação
- Coloque o bacalhau a demolhar de véspera. No dia, enxugue bem as postas e passe por farinha, sacudindo o excesso.
- Numa cataplana, coloque o azeite e os alhos descascados e esmagados. Introduza as postas do peixe e deixe alourar de ambos os lados. Junte o ramo dos coentros, bem lavados, feche a cataplana e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Sirva acompanhado com as batatas cozidas peladas e cortadas as rodelas.
- Sugestäo: Se preferir pode acompanhar esta sugestäo com batatas a murro.
