Ingredientes
- 01 kg. de bacalhau cozido e desfiado
- 01 kg. de batatas cozidas e cortadas em rodelas grandes
- 04 tomates maduros
- 02 pimentões verdes em rodelas
- 02 pimentões vermelhos em rodelas
- 02 cebolas grandes em rodelas
- 100 gr. de azeitonas pretas
- 06 ovos cozidos cortados em rodelas grossas
- cheiro verde picadinho
- azeite à vontade
Preparação
- deixar o bacalhau de molho de 1 dia para o outro.
- cozinhar em 2 águas, o bacalhau e desfiar.
- cozinhar as batatas na última água do bacalhau, montar em camadas:
- -) camada de batata
- -) camada de bacalhau desfiado
- -) pimentões/azeitonas
- regar com azeite e repetir a montagem. por último os ovos e as azeitonas, regar bem com azeite e levar ao forno por uns 30 minutos mais ou menos.
