Ingredientes
- •600g de Bacalhau
- •1,5 dl de Azeite
- •2 Cebolas médias
- •2 dentes de Alhos, Salsa e Louro
- •1 Pimento Vermelho
- •3 Ovos cozidos
- •50 g de Amêndoas peladas
- •0,5 l de Leite
- •8 Colheres de sopa de Maionese
- •1 Cubo de Caldo de Galinha
- •125g de Puré de Batata
Preparação
- Ponha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas.
- Em seguida, coloque-o no leite.
- Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras.
- Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro, a salsa e um cubo de Galinha. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno.
- Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com Puré de Batata e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas.
- Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar.
- No momento de servir, enfeite a seu gosto, ou conforme a fotografia.
- Bom Apetite!
