Ingredientes
- (4 a 6 pessoas)
- 4 postas médias de bacalhau
- 1kg de camarão médio
- 6 batatas médias cortadas em quadradinhos finos e pequenos
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 L de molho béchamel
- 1 pacote de natas frescas
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Depois de demolhado de um dia para o outro, coze-se o bacalhau, limpa-se de peles e espinhas e separa-se em lascas. Fervem-se as gambas durante 3 minutos com sal e um pouco de píri-píri. Retira-se as cascas e as cabeças e cortam-se em pedaços não muito pequenos. Fritam-se as batatas.
- Aloura-se as cebolas e o alho picado em azeite num tacho grande. Junta-se o bacalhau e as batatas e deixa-se refogar. Tempera-se com sal e pimenta. Juntam-se as gambas e envolve-se tudo no molho béchamel.
- Coloca-se o preparado num recipiente que possa ir ao forno de vidro ou cerâmica. Deita-se sobre um ele um pacote de natas frescas e por cima pão (ou queijo) ralado. Leva-se ao forno para gratinar.
- Dificuldade: média
- Tempo de preparação: 1 hora
- Tempo de cozedura: 15-30 minutos
- Contribuição de: Ana Pintão
