Ingredientes
- •Bacalhau cozido e cortado em lascas
- •Cebolas cortadas ás rodelas
- •Alhos picados
- •Batatas fritas aos cubos
- •Azeite
- •Sal fino
- •Pimenta
- •noz moscada
- •Maionese Vianeza
- •Ovos cozidos partidos aos pedacinhos
- •Azeitonas sem caroço
- •Vinho Branco q.b
Preparação
- Coza o bacalhau e os ovos. Corte o bacalhau em lascas e os ovos aos pedacinhos. Reserve.
- Num tachinho, leve ao lume a cebola ás rodelas e os alhos picados com o azeite e o vinho branco. Deixe cozinhar a cebola até que esta fique mole. Feito isto, reserve.
- Num tabuleiro de ir ao forno (convém ter alguma altura), espalhe o refogado feito com a cebola no fundo, de seguida o bacalhau e os ovos picados. Acrescente as azeitonas.
- Entretanto frite as batatas.
- Depois de estarem fritas e temperadas de sal fino, junte-as ao preparado anterior.
- Tempere tudo com pimenta e noz-moscada e misture tudo com cuidado.
- Depois barre tudo com maionese (eu pessoalmente prefiro vianeza ou hellmann's) e leve ao forno até tostar.
- Sirva com salada, ou se preferir não misturar as batatas acompanhe separadas do bacalhau.
- Espero que gostem!!
- P.S. As quantidades podem ajustar ás pessoas que vão, ou á vossa maneira, se gostarem mais de cebola metam mais ou de ovos...
