Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 1 posta de bacalhau (lombo)
- - azeite
- - 1 cebola
- - manteiga
- - leite
- - pimenta
- - pão ralado
- - queijo parmesão
Preparação
- Coza o bacalhau, depois de demolhado. Esfie-o, tirando-lhe a pele e as espinhas. Faça um refogado bem puxado com o azeite, a cebola picada, pimenta, manteiga e leite. Quando a cebola estiver cozida junte o bacalhau e deixe-o refogar 20 a 30 minutos. Em seguida, coloque este preparado numa travessa e cubra-o com azeite, manteiga, pão ralado, queijo parmesão; leve a forno médio a alourar.
