Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de leite
- 150 g de pão
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 3 ovos
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Faz-se um refogado com a cebola picada e o azeite.
- Logo que a cebola começar a estalar junta-se o bacalhau bem demolhado e feito em lascas.
- Rega-se com leite em quantidade suficiente para cozer o bacalhau.
- Quando o bacalhau estiver cozido, junta-se-lhe o pão cortado em fatias e deixa-se amolecer. Se o leite já não for em quantidade suficiente, junta-se um pouco mais.
- Prova-se, tempera-se com sal e pimenta e borrifa-se com vinho branco. Juntam-se então os ovos previamente batidos e deita-se o preparado num prato de ir à mesa e ao forno. Leva-se ao forno a alourar.
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