Ingredientes
- para 5 pessoas:
- •8 filetes de bacalhau de 100g
- •umas gotas de sumo de limão
- •umas gotas de molho ingles
- •sal e pimenta qb
- •1 colher de sopa de azeite não muito acido de preferencia
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •2 cenouras
- •4 tomates
- •5 cl de vinho branco
- •1.5 dl de caldo de legumes
- •400g de folhas de espinafres (podem ser congeladas)
- •gengibre em poa gosto
Preparação
- Lave os filetes em agua corrente, temperar com o sumo de limão, molho ingles, sal e pimenta.
- Aquecer o azeite numa frigideira e frite os filetes.
- Retire-os do azeite e mantenha-os quentes.
- Descascar a cebola, o alho, e corta-los em meias-luas, deite-os juntamente com as cenouras cortadas as rodelas no azeite e deixe alourar.
- Lave os tomates, retire-lhes os pés e as sementes e corte-os em quartos. Junte as cenouras e deixe cozer.
- Regue com o vinho branco e o caldo e deixe cozer em lume brando por 5 minutos.
- Adicionar os espinafres, e deixe estufar um pouco.
- Adicione o sal a pimenta a sumo de limao o molho ingles e o gengibre.
- Bom apetite.
