Ingredientes
- 1k de bacalhau
- azeite de oliva a gosto
- 300g de cenoura
- 300g de chuchu
- 300g de batata
- 6 tomates
- 5 cebolas
- 3 pimentões
- 1 maço de salsinha
Preparação
- - Na véspera, coloque o bacalhau de molho em água.
- - Troque a água pela manhã e deixe de molho por mais 2 horas.
- - Depois, coloque-o numa panela e ferva-o até ficar macio.
- - Limpe o bacalhau e corte-o em lascas, fatie as batatas.
- - Fatie os tomates, retirando as sementes. Fatie as cebolas e pimentões.
- - Em uma panela, aqueça ½ xícara de azeite de oliva e frite o bacalhau.
- - Num refratário grande, alterne camadas de bacalhau com os outros ingredientes.
- - Regue com azeite de oliva, tampe o refratário e asse por 20 em forno moderado
