Preparação
- Pôr ao lume numa frigideira 2 decilitros e meio de azeite; em estando bem quente, juntar-lhe um quilo de cebolinhas descascadas (ou cebolas grandes divididas aos quartos) e deixá-las corar por todos os lados; em seguida juntar-lhes o bacalhau cozido e dividido em lascas; saltear tudo em lume brando
