Ingredientes
- 500 gr de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 30 gr de margarina
- leite q.b.
- 1 kg de camarão
- amêijoas q.b.
- 600 gr de cebolas
- 1 chávena almocadeira de molho béchamel
- azeite q.b.
Preparação
- Coza o bacalhau e os camarões, mas separados. Abra as amêijoas e retire-as das conchas, retire as espinhas e a pele ao bacalhau e descasque os camarões. Coza e faça puré com as batatas, com a margarina e um pouco de leite. Descasque e corte às rodelas as cebolas; leve-as ao lume a fritar em azeite. Unte um pirex e coloque-lhe dentro a cebola refogada, o bacalhau, os camarões já descascados e as amêijoas. Disponha o puré de batata à volta. Deite por cima o molho béchamel e decore com azeitonas. Leve a gratinar no forno bem quente.
