Ingredientes
- •3 postas de bacalhau
- •700 g de batatas
- •300 g de miolo de camarão
- •2 cenouras
- •3 dentes de alho
- •60 g de manteiga
- •100 g de queijo ralado
- •1 folha de louro
- •1,2 dl de leite
- •Noz moscada q.b.
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b.
Preparação
- Coza as postas de bacalhau em água, com a folha de louro e os dentes de alho previamente lavados com casca. Depois retire-as, escorra-as, deixe arrefecer ligeiramente, retire-lhes as peles e as espinhas e lasque-as.
- Lave as batatas,corte-as ao meio e leve-as a cozer em água temperada com sal. Coza separadamente o miolo de camarão em água temperada com sal. Depois retire da água, escorra e reserve.
- Entretanto,descasque as cenouras, lave-as, rale-as e reserve.
- Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as passe-as pelo passe-vite, adicione-lhes a manteiga, mexa até ficar homogéneo, regue com leite morno, tempere com noz moscada, sal e pimenta e mexa bem.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Numa tigela grande misture o puré de batata com o bacalhau, miolo de camarão e a cenoura ralada. Envolva bem e coloque num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até que fique coradinho.
