Preparação
- Demolhar o bacalhau; metê-lo depois numa caçarola com pouca água; quando estiver
- meio cozido, juntar um pouco de banha e 2 ou 3 boas colheradas de azeite; pôr também algumas batatas descascadas, alho, salsa picada e pimenta; deixar cozer em lume brando durante cerca de uma hora.
