Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 50 g de amêndoas
- 2 cebolas
- 600 g de bacalhau
- louro
- salsa
- 8 colheres de sopa de maionese
- 3 ovos
- 125 g de puré de batatas
- 1 pimentão
- ½ copo de azeite
- 1 e ½ copo de leite
Preparação
- Depois de tirar o excesso de sal, coloque o bacalhau no leite. Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimentão em tiras. Refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa. Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar. Depois de assado, coloque num pirex, decore com o puré de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas peladas laminadas. Cubra com maionese e leve ao forno para corar. Quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido.
