Ingredientes
- •1 embalagem bacalhau desfiado (usei demolhado e congelado)
- •1 embalagem de miolo de camarão grande
- •8 batatas
- •1 ramo de bróculos
- •1 courgette
- •1 cebola
- •3 dentes de alho
- •4 ovos
- •meio copo de vinho branco
- •louro
- •azeitonas
- •salsa
- •pimenta
Preparação
- Coze-se o bacalhau em leite, depois de cozido escorre-se e reserva-se o leite.
- Cortam-se as batatas às rodelas e cozem-se no mesmo leite, depois de cozidas escorrem-se.
- Aloura-se numa frigideira funda a cebola e o alho com o louro (sem o veio do meio) num pouco de azeite, junta-se o bacalhau cozido, os legumes cortados a gosto e o camarão cortado aos bocadinhos e deixa-se saltear um pouco, rega-se com o vinho branco e tempera-se com um pouco de pimenta, deixa-se estufar (tapado) um pouco.
