Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola média, finamente picada
- 50 gramas de chouriço em fatias
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 tomate picado
- 100 ml de vinho branco
- 400 gramas de feijão branco
- ½ colher de chá de sal
- 4 postas de bacalhau
- Pimenta preta de moinho (q.b.)
Preparação
- Aqueça o forno a 210 graus. Aqueça o azeite numa frigideira larga em lume médio e salteie a cebola com o chouriço e o tomilho. Quando a cebola estiver translúcida e o chouriço já tiver libertado alguns odores, junte o tomate pelado e picado com metade do vinho branco e deixe cozinhar até o tomate desfazer e o vinho estar praticamente evaporado. Ao preparado, junte o feijão e o sal e retire do lume. Coloque o bacalhau num recipiente para ir ao forno e despeje o preparado de feijão e chouriço no recipiente, envolvendo bem. Deixe cozinhar por 30 minutos, com cuidado para o molho não secar.
- Informação Nutricional:
- Por dose:
- calorias
- grs de gordura (2 gr. Saturada, 4 monoinsaturada)
- mg de colesterol
- grs de hidratos de carbono
- grs de proteínas
- grs de fibras
- mg de sódio
- mg de potássio
- % Dose Diária Recomendada de folatos
- % DDR de vitamina C
- % DDR de vitamina A
