Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 4 postas de bacalhau
- - 2 dentes de alho
- - 4 fatias de pão de centeio
- - 3,5 dl de azeite
- - 800 gr. de batatas
Preparação
- Demolhe muito bem o bacalhau (48 horas). Escorra-o e coloque-o numa assadeira. Espalhe os dentes de alho picados sobre as postas de bacalhau. Tempere com pimenta e regue as postas com bastante azeite. Esfarele as fatias de pão de centeio sobre as postas de bacalhau. Leve ao forno (bem quente) durante 20 minutos. Regue várias vezes o bacalhau, enquanto assa, com o azeite. Acompanhe com batatas cozidas com pele.
