Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- pimentão verde
- tomates
- cebola
- batata
- colorau
- azeite
Preparação
- Deixar de molho o bacalhau.No dia seguinte afervente e corte em pedaços, tirando as espinhas.
- Arrumar em camadas numa panela de barro, de preferência. Uma camada de bacalhau, uma de tomate, uma de batata, uma de pimentão, uma de cebola, todos crus.
- Regue com azeite, polvilhe com colorau.
- Tampar a panela e levar ao forno para assar. Se quiser pode ser feito no fogo, em fogo brando, servir na própria panela.
