Ingredientes
- - 1 kg de bacalhau aferventado em:
- - 3 xícaras de água
- - 1 copo de vinho branco seco
- - 1 folha de loro
- - 1 galho de salsa
- - 3 cravos da índia
- - 1 talo de aipo
- Acompanhamento
- - ½ kg de batatas
- - 1 brócoli
- - 3 cenouras
- - Fundos de alcachofra ( opcional)
- Molho tentação
- - 1 xícara de maionese
- - 1 lata de creme de leite sem soro
- - ½ colher (chá) manjericão picado
- - ½ colher (chá) tomilho fresco picado
- - ½ colher (chá) orégano
- - 1 colher (chá) cascas de limão
- - Suco de limão a gosto
- - 1 maça picada (que ficou de molho em água e limão misturar tudo muito bem).
Preparação
- Retirar peles e espinhas do bacalhau aferventado. Na mesma água aferventar as batatas e cenouras e cozinhe o brócoli no vapor.
- Sirva as lascas de bacalhau e legumes cobertos com o Molho.
