Ingredientes
- 1 kg de bacalhau aferventado em:
- 3 xícaras de água
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 folha de loro
- 1 galho de salsa
- 3 cravos da índia
- 1 talo de aipo
- Acompanhamento
- ½ kg de batatas
- 1 brócoli
- 3 cenouras
- Fundos de alcachofra ( opcional)
- Molho tentação
- 1 xícara de maionese
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ½ colher (chá) manjericão picado
- ½ colher (chá) tomilho fresco picado
- ½ colher (chá) orégano
- 1 colher (chá) cascas de limão
- Suco de limão a gosto
- 1 maça picada (que ficou de molho em água e limão misturar tudo muito bem).
Preparação
- Retirar peles e espinhas do bacalhau aferventado. Na mesma água aferventar as batatas e cenouras e cozinhe o brócoli no vapor.
- Sirva as lascas de bacalhau e legumes cobertos com o Molho.
