Ingredientes
- * 750 GRAMAS DE LOMBO DE BACALHAU
- * 2 COLHERES (das de sopa) DE PINGUE
- * 3 CEBOLAS DE TAMANHO REGULAR, CORTADAS ÀS RODELAS
- * 4 COLHERES (das de sopa) DE AZEITE
- * 2 TOMATES, SEM PELES NEM SEMENTES
- * 2 DENTES DE ALHO, BEM PICADOS
- * SALSA À GOSTO
- * SAL E PIMENTA AO PALADAR
Preparação
- DEPOIS DO BACALHAU BEM DEMOLHADO, COLOCA- SE NUMA ASSADEIRA E DEITA- SE - LHE POR CIMA O PINGUE, A CEBOLA, O AZEITE, O ALHO, A SALSA, OS TOMATES CORTADOS EM BOCADOS E SAL E PIMENTA AO PALADAR.
- COBRE - SE COM OUTRA ASSADEIRA E LEVA -SE AO FORNO A ASSAR ASSIM ABAFADO.
- SERVE - SE ACOMPANHADO DE BATATAS COZIDAS E ALOIRADAS.
