Ingredientes
- - 1 k de bacalhau
- - ½ xícara de chá de azeite
- - ½ xícara de chá de óleo
- - 2 cebolas grandes picadas
- - 2 dentes de alho picado
- - ½ k de batatas cortadas em quadrados e frita
- Molho branco
- - 1 litro de leite
- - 2 colheres de sopa de maizena
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo fazendo um molho branco ralo.
Preparação
- Deixe o bacalhau de molho de véspera até tirar o sal. Afervente o bacalhau já demolhado deixe em lascas, tire as espinhas, frite a cebola e o alho no azeite e no óleo, junte o bacalhau e refogue. Junte o molho branco, as batatas e coloque em um refratário untado com manteiga e leve para gratinar.
