Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- ½ colher(s) (sopa) de amido de milho
- 2 colher(s) (sopa) de margarina
- 1 xicara(s) (chá) de queijo cremoso
- 1 xicara(s) (chá) de creme de leite
- ⅓ de xicara(s) (chá) de leite
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 150 gramas de camarão limpo e cozido
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- sal e pimenta-calabresa a gosto
- azeite para untar
Preparação
- Untar uma grelha com azeite e grelhar as postas até dourarem. Retirar da grelha e reservar.
- Numa panela, derreter a margarina, acrescentar o creme e metade do leite. Temperar com sal e pimenta. Misturar.
- Assim que levantar fervura, adicionar aos poucos o amido dissolvido no leite restante e mexer sempre, até obter consistência.
- Juntar o camarão e o cogumelo e deixar tomar gosto por 5 minutos em fogo baixo.
- Numa travessa, colocar as postas grelhadas e despejar o molho por cima.
- Cobrir com o queijo cremoso, polvilhar com o parmesão e levar ao forno para gratinar por 5 minutos em temperatura alta.
- Servir.
