Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 dl de azeite extra virgem
- 0,5 kg de cebolas pequenas
- 5 dentes de alho
- Sal grosso q.b.
- Vinagre q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Lave muito bem as batatas, coloque-as num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, 25 a 30 minutos, a 200º C.
- Asse as cebolas com casca, noutro recipiente.
- Asse o bacalhau num grelhador.
- Dê uma pancada às batatas e descasque as cebolas.
- Numa travessa, coloque o bacalhau no centro, as batatas e as cebolas à volta, e espalhe por cima o alho cortado às rodelas, vinagre, sal fino e pimenta.
- Regue com azeite e sirva quente.
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