Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 3 postas de bacalhau (lombo)
- - 500 gr. de batatas
- - 1 dl de azeite
- - 1 cebola
- - 1 colher de chá de colorau
- - 5 dentes de alho
- - salsa
- - pimenta
Preparação
- Depois de cozidas as batatas, descasque-as, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma travessa. Asse as postas de bacalhau numa grelha (carvão), até ficarem bem assadas dos dois lados. Terminada a assadura limpe-as de peles e espinhas, parta em lascas e coloque as lascas por cima da camada de batatas.
- Entretanto, leve ao lume o azeite com a cebola picada. Sem alourar deixe a cebola, junte o colorau, os alhos e a salsa picada e ainda muita pimenta. Deixe ferver um pouco este preparado e deite-o sobre as lascas de bacalhau e as batatas. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.
