Ingredientes
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 2 xícaras de chá de açúcar
- - 3 ovos
- - 1 xícara de chá de achocolatado
- - 1 xícaras de chá de leite
- - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda:
- - 1 e ½ xícaras de chá de leite
- - 4 colheres de sopa achocolatado
- - 1 colheres de sopa de manteiga
- - 1 colher de chá de baunilha
- - 1 xícaras de chá de açúcar
- - ½ xícaras de chá de licor de cacau ou outra bebida a seu gosto
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar, até que se tornem um creme. Junte as gemas e continue a bater até que clareie, ficando esbranquiçado. Acrescente o achocolatado, alternando com o leite, sempre batendo. Por último, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Leve a assar em forma própria para pudim, untada e enfarinhada, em forno a 200º C, por 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e despeje sobre ele a clara também quente. Sirva gelado, com chantilly.
- Calda: Leve ao fogo os 5 primeiros ingredientes e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, junte o licor de cacau e despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.
