Ingredientes
- •1 frasco de leite de coco
- •8 gemas de ovos
- •1 colher de sobremesa de amido de milho
- •baunilha q.b.
- •2 chávenas grandes de açúcar
- •1 chávena grande de água
- •1 colher de chá de manteiga
Preparação
- Num tachinho leve ao lume o açúcar e a água, deixar ferver até ficar em ponto de fio fraca.
- Junte a manteiga mexa bem e deixe o xarope arrefecer.
- Depois de fria acrescente as gemas batidas e passadas por um passador de rede, o leite de coco, o amido de milho e a baunilha misture tudo muito bem e leve novamente ao lume brando mexendo sempre para engrossar mas sem deixar ferver o creme para não talhar as gemas.
- Retire do lume ponha numa taça ou em tacinhas e sirva bem fria.
- Este creme só alcança o ponto ideal depois de fria.
