Preparação
- Os asiáticos consomem arroz, o europeu trigo, o ameríndio milho e os
- israelenses aveia. Esse cereal composto de muito fósforo e proteínas e
- complemento dietético ideal para crianças e pessoas idosas. Encontra-se à venda
- em forma grossa (só prensada) , flocos (menos prensada) e fina (enfarinhada).
- Com ela se fazem principalmente sopas, mingaus ou cremes. Mas, assim como o
- germe de trigo, pode ser adicionada a frutas (com banana fica excelente), à massa
- do pão, croquetes, panquecas e bolinhos.
- A sopa de aveia pode ser feita a partir de um refogado de alho e óleo no
- qual se coloca 1 colher de sopa de missô, dissolvido em um pouco de água, Deixe
- ferver um pouco, acrescente água e logo em seguida dissolva a aveia, enquanto o
- caldo ainda estiver morno. Deixe ferver uns 20 minutos e sirva.
