Ingredientes
- 4 latas de atum
- 250g de arroz
- 1 lata de tomate pelado
- 4 ovos cozidos
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2dl de azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coza o arroz em água temperada com sal, depois de cozido passe-o por água fria.
- Pique uma cebola e os alhos para um tacho e leve ao lume com 1dl de azeite para alourar.
- Junte o tomate e deixe cozer em lume brando. Tempere com sal e pimenta.
- Depois de pronto passe pela varinha mágica.
- Frite a outra cebola, picada, com o restante azeite.
- Separe as gemas das claras dos ovos cozidos, pique as claras, junte a cebola frita e misture ao arroz cozido.
- Coloque no fundo de uma travessa o molho de tomate, por cima o atum bem escorrido e desfeito e por fim o arroz.
- Decore com as gemas picadas.
