Ingredientes
- 500 g de atum fresco
- 3 colheres de farinha
- 1 dente de alho
- ½ cebola
- 2 colheres de alcaparras
- ½ copo de azeite
- 250 g de tomate pelado
- 4 colheres de vinho branco seco
- metade de um limão
- salsa, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempere com sal as postas de atum e passe-as por farinha. Pique o alho com a cebola e a salsa e ponha a alourar com azeite, em lume brando. Junte as postas de atum e aloure-as de ambos os lados, regue com vinho tinto e quando este se evaporar, adicione as alcaparras e os tomates cortados em bocados pequenos. Deixe cozer em lume brando e, no fim, deite o sumo de limão e tempere.
