Ingredientes
- 2 Latas de atum escorrido
- Uma couve coração pequena cortada em juliana
- 2 Cenouras cortadas às rodelas fininhas
- 1 Tomate pelado cortado em cubinhos
- Meia cebola picada
- 2 Dentes de alho picados
- Meio cubo de caldo de legumes
- 1 Colher de sopa de sumo de limão
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Preparação
- Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, a cebola e os alhos e deixe alourar.
- Acrescente o tomate e mexa.
- Acrescente a cenoura, mexa e deixe cozinhar ⅔ minutos.
- Acrescente a couve e o meio cubo de caldo de legumes e mexa tudo.
- Tempere com o sumo de limão e com sal a gosto.
- Cubra os legumes com um pouco de água e deixe cozinhar 10 minutos (mais ou menos).
- Depois de tudo cozido junte-lhe o atum e mexa.
- Deixe cozinhar ¾ minutos e apague o lume.
- Acompanhe com puré de batata ou arroz branco.
- Bom Apetite
