Ingredientes
- - 1 k de carne moída
- - 2 dentes de alho
- - Sal a gosto
- - Caldo de carne ou fondor
- - 50 g de farinha de rosca
- - 50 g de farinha de trigo
- - 2 ovos
- - Cheiro verde a gosto
- - Orégano a gosto
- - 1 galho de manjericão
- - 100 g de maionese
- - 2 maçãs
- - 3 tomates
- - 1 lata pequena de ervilha
- - 100 g de maionese
- Guarnição
- - 4 batatas graúdas (aproxim. 500 g )
- - Orégano a gosto
- - 10 g de manteiga
- - 100 g de requeijão cremoso
Preparação
- Colocar em um recipiente a carne moída, o lho, a farinha de rosca, a farinha de trigo, os ovos, cheiro verde e o caldo de carne. Amassar tudo muito bem. Abrir a massa sobre o papel alumínio, rechear com pedaços de maçãs, enrolar (como se fosse um rocambole) passar a maionese, levar para assar por vinte minutos.
- Descascar as batatas, tirar a polpa, untá-las com manteiga e orégano, levar para assar coberta com papel alumínio. Retirar do forno, rechea-las com requeijão e orégano. Levar para gratinar.
- Cortar os tomates ao meio, tirar a polpa, rechea-los com ervilhas, cobrir com maionese e levar ao forno por 5 minutos.
- Fatiar o assado e servir guarnecido com batatas e tomates recheados
