Ingredientes
- 1 lagarto
- sal e pimenta-do- reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
- ½ xícara (chá) de maioneselight
- 2 xícaras (chá) de vinhobrancolight
- ¼ de xícara (chá)
- de margarinalight
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 lata de creme de leitelight
Preparação
- TEMPO DE PREPARO:2HORAS RENDIMENTO:8PORÇÕES CALORIAS PORPORÇÃO:575,90 CARBOIDRATOS:4,40
- PROTEÍNAS:51,60 LIPÍDIOS:39,10
- GRAU DE DIFICULDADE:MÉDIO CUSTO:MÉDIO
- Retireoexcessodegorduradacarne,tempere-acomsal, pimentaealho,esfregandobemnacarne. Àparte,misture aazeitonaeamaionese.Façaumfurocentralnacarne,no comprimento,eintroduzaamistura.Regue comametade do vinho e deixe por 15 minutos. Unte com a margarina uma panela e leve ao fogo. Quando a margarina estiver quente, coloque a carne e doure-a de todos os lados. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 1h30, regando a carne algumas vezes com o líquido que se formar.Senecessário,juntemaiságua quente.Tireacarne dapanela,corte-aemfatias ereserve.Junte orestantedo vinhoaomolhoqueseformouecozinhe-oporcercade10 minutosparareduzi-lo.Desligue ofogo,junteocremede leiteemisturebem.Sirva acarneacompanhadadomolho.
