Ingredientes
- Asas de frango, q.b.
- 1 pimento
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (chá) de maizena
- 6 colheres (sopa) de vinho branco
- 3 dentes de alho em rodelinhas
- 1 colher de (chá) de feijão preto
- 1 pitadinha de açúcar
- sal e pimenta
- 1 frasco de pasta de feijão de soja com alho
- óleo alimentar
Preparação
- Prepare as asas de frango, cortando-as do tamanho que desejar (sem as extremidades), tempere com alho, maizena, sal, pimenta, molho de soja, o feijão preto e vinho branco, misture bem, deixe tomar o gosto pelo menos durante 1 hora.
- Lave o pimento, retire as sementes e corte-o em bocados não muito grandes, escorra bem. Deite 2 colheres (sopa) de óleo, quando estiver quase quente, deite 1 colher (chá) bem cheia de pasta de feijão, deixe-o refogar um bocado e junte de seguida o pimento, salteie bem durante 3 minutos, retire e reserve.
- Aqueça o wok ou frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo, e estando já quente, deite 1 colher (chá) de pasta de feijão, misture bem, e junte as asinhas de frango com a marinada, quando começar a ferver, tape, deixe cozinhar durante 10 minutos, se necessário, junte-lhe ½ copo de água. Quando as asinhas já tiverem cozidas, junte-lhe o pimento, salteie bem e sirva com arroz branco.
