Ingredientes
- •4 cravos-da-índia
- •1 colher de café de açafrão em pó
- •sal q.b.
- •3 cardomomos
- •250 grs de arroz agulha
- •1 dl de azeite ou óleo
- •6 dl de água.
Preparação
- Leva-se ao lume um tacho com o azeite, ou óleo, com os cravos-da índia e os cardomomos picados a fritar cerca de 2 minutos.
- Retiram-se os cravinhos, junta-se o arroz e deixe fritar uns minutos para alourar levemente.
- Adiciona-se a água a ferver misturada com o açafrão e temperada de sal.
- Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume médio cerca de 15 minutos ou pouco menos. Convém verificar.
- Sirva como acompanhamento de carnes ou peixe.
