Preparação
- xícaras de arroz, 2 ovos cozidos picados, 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado, 12 azeitonas verdes, 2 tabletes de caldo de carne, 1 folha de louro, 6 xícaras de água fervente, 3 CS de óleo, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho em tiras. Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o bacalhau e a azeitona. Frite um pouco e adicione o pimentão, os tabletes de caldo dissolvidos na água e o arroz. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Retire da panela, soltando os grãos com o auxilio de um garfo. Coloque em uma travessa, misture os ovos picados e sirva acompanhado de uma salada.
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