Ingredientes
- 1 cebola
- 1 piri-piri fresco
- 1 pedacinho de 2 cm de gengibre fresco
- 350g de arroz selvagem misturado
- sal
- 500g de camarões cozidos
- 175g de caranguejo congelado
- umas gotas de tabasco
Preparação
- -Descasque e pique finamente a cebola. Retire o pé do piri-piri e depois de ter raspado a parte exterior do gengibre ou de o ter descascado, raspe-o.
- -Aqueça o azeite em lume médio numa caçarola, junte o arroz e deixe-o dourar 5 minutos, mexendo bem para que os grãos ganhem sabor por igual.
- -Adicione a cebola, o piri-piri e o gengibre, cubra com 60cl de água com sal, tape e deixe cozer durante cerca de 15-18 minutos. Terminada a cozedura, todo o líquido deve ter sido absorvido.
- -Descasque os camarões e corte em bocados a polpa de caranguejo, juntando ao arroz.
- -Termine o prato, temperando-o por fim com umas gotas de tabasco. Siva bem quente.
- Observações:
- O arroz selvagem, de origem norte-americana, é caracterizado por um grão escuro e muito alongado, semelhante a um bastãozinho; pode adquirir-se geralmente em embalagens já misturado com arroz normal.
