Ingredientes
- •2 chávenas de arroz
- •1 cebola
- •1 colher de sopa de manteiga
- •100 grs de carne picada
- •1 pé de aipo
- •1 cenoura
- •2 colheres de sopa de concentrado de tomate
- •1 cubo de caldo de carne
- •pimenta e noz moscada q.b.
- •queijo ralado q.b.
Preparação
- Pica-se a cebola e deita-se num tacho com a margarina a alourar.
- Junta-se a carne picada, o aipo picado e a cenoura cortada em pedacinhos.
- Deixa-se ganhar cor e de seguida junta-se o arroz.
- Rega-se tudo com 4 chávenas de água morna, onde se diluiu previamente o concentrado de tomate.
- Junta-se o cubo de caldo de carne, a pimenta e noz moscada.
- Deixa levantar fervura em lume médio e deixa-se cozer o arroz em lume brando com o tacho tapado, durante 10 minutos.
- Destapa-se o tacho e povilha-se o arroz com queijo ralado e apaga-se o lume.
- Deixa-se repousar alguns minutos antes de servir.
