Preparação
- xícaras de arroz, 3 e ½ xícaras de água fervente, 1 xícara de leite de coco, 1 xícara de coco ralado, 4 CS de óleo, 3 tabletes de caldo de carne ou de legumes. Aqueça o óleo, junte o coco e toste um pouco. Acrescente o arroz, toste mais um pouco, junte os tabletes de caldo e o leite de coco. Mexa bem e ponha a água. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz fique macio. Sirva com filés de peixe grelhado e molho tártaro.
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