Ingredientes
- - 2 xícaras de chá de arroz limpo e lavado
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal
- - 1 colher de chá de margarina light
- - ½ cebola ralada
- - 4 xícaras de chá de água
- - 1 xícara de chá de champignons em lâminas
- - 150 g de queijo prato ralado grosso E se experimentar a ricota cremosa-
- - 1 xícara de chá de espinafre cozido picado
- - ½ xícara de chá de leite desnatado
- - sal a gosto
Preparação
- Aqueça uma panela não aderente e nela coloque o óleo vegetal e a margarina. Junte a cebola e refogue-a . Acrescente o arroz e refogue-o até que seque. Junte a água. Depois de 5 minutos de fervura, acrescente os champignons e o espinafre e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio. Antes de desligar o fogo, junte o leite e o queijo prato ralado. Misture bem com um garfo (use garfo de madeira para não estragar a panela anti-aderente).
- Cyberdicas: No lugar do queijo prato e leite, experimente usar requeijão light.
