Ingredientes
- 200 gr de arroz
- 100 gr de manteiga
- 100 gr de bacon
- 150 gr de cogumelos fatiados
- ½ colher de café de açafrão
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- água q.b.
- 1 cubo de caldo de galinha
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pique o bacon bem miudinho.
- Derreta a manteiga num tacho, junte o caldo de galinha e mexa bem para o diluir. Frite o bacon na mistura. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre. Cubra com água suficiente, adicione o açafrão, sal e pimenta e tape, sobre lume bem baixo, durante 20 minutos.
- Derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue os cogumelos.
- Assim que o arroz estiver cozido, junte os cogumelos e envolva bem. Sirva o arroz num prato aquecido, espalhe por cima uma nozinha de manteiga e o queijo ralado
