Ingredientes
- 1 ou 2 colheres de sopa de óleo
- arroz (de preferência agulha)
- 50 g. de amêndoas de cajú
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 ovo batido
Preparação
- Coza o arroz normalmente (o dobro de água ou duas vezes e meia de água para a quantidade de arroz pretendida). Escorra bem e espalhe num prato para deixar secar durante algum tempo.
- Aqueça o óleo numa frigideira, junte o arroz cozido e as amêndoas de cajú. Regue com o molho de soja. Acrescente lentamente o ovo batido, mexendo sempre. Frite até que o ovo esteja dourado.
